142. Paella de verduras y magret de pato (principal paella)
#triviumdecocina naranja, verde, amarillo #yomequedoencasa #confinamientodia22 Pues a mi la variedad de arroz que me gusta como buena valenciana es el arroz bomba. En una buena paella como esta. La paella es el plato que recoge mayor variedad de verduras. Mi personaje favorito es Andres Piles Ibarts. Escritor que fue el primero que escribio la historia de mi pueblo Cullera. Yo creo que este plato le gustaría. Hay muchos patos por la zona de la Albufera😊
142. Paella de verduras y magret de pato (principal paella)
#triviumdecocina naranja, verde, amarillo #yomequedoencasa #confinamientodia22 Pues a mi la variedad de arroz que me gusta como buena valenciana es el arroz bomba. En una buena paella como esta. La paella es el plato que recoge mayor variedad de verduras. Mi personaje favorito es Andres Piles Ibarts. Escritor que fue el primero que escribio la historia de mi pueblo Cullera. Yo creo que este plato le gustaría. Hay muchos patos por la zona de la Albufera😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el magret en tacos. Salpimentamos. En una paellera ponemos aceite y cuando esté caliente sofreímos el magret a fuego bajo. Reservamos.
- 2
Limpiamos y cortamos las judías. Lo ponemos en la sartén con el mismo aceite. Añadimos las alcachofas, el garrafón, las alubias blancas y las espinacas. Limpiamos y cortamos el pimiento. Lo sofreímos todo a fuego lento. Salpimentamos al gusto.
- 3
Cuando ya este frito, añadimos los ajos laminados y el tomate. Damos unas vueltas. Añadimos el arroz con el azafrán y el pimentón. Sofreímos unos 5 minutos. Añadimos el caldo. Cuando hierva incorporamos el magret reservado. Cuando rompa el hervor probamos de sal y rectificamos. Bajamos el fuego. Cuando se quede sin caldo y el arroz este hecho apagamos el fuego y dejamos 5 minutos reposar. Que aproveche!!!
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios