Colocamos las lentejas, la sal, los condimentos y un diente de ajo en el mixer. Procesar bien hasta que quede bien cremoso.Va a quedar como un hummus de lentejas.

En un bowl colocar la mezla anterior, junto con la harina de garbanzo y comenzar a unir hasta que quede un mezcla bien compacta y moldeable. Armar las albóndigas (aprox. una cucharada grande por c/u) y mandarlas a la heladera por 15 mn.

Mientras tanto hacemos la salsa. Sofritamos la cebolla, los dientes de ajo, y el morrón. Agregamos condimentos y sal, junto con la pulpa de tomate y las arvejas (una pizca de azúcar para matar la acidez del tomate) y dejamos a fuego lento.

En una sartén colocar un poquito de aceite y sellar las albóndigas vuelta y vuelta. Cuado estén doradas de todos lados, incorporar a la salsa que estábamos haciendo, con el agua y dejar que se cocinen por 15 mn más. Hasta que el agua se evapore de la salsa revolviendo con cuidado de no romper las albóndigas.

Dejar reposar unos 5 mn.