Pelamos y cortamos las patatas en trozos más o menos iguales y cubrimos de agua. Cuando empiece a hervir, echamos un poco sal.

Cuando estén tiernas, las escurrimos y las machacamos con un tenedor o con un pasa puré y rectificamos de sal. Le echamos una cucharadita de mantequilla y un vaso de leche templada y removemos. Le echamos un poco de pimienta (al gusto) y removemos para que se mezclen bien. Servir caliente.