Ensalada de Atún con fideos y quinua roja

Name: Ensalada de Atún con fideos y quinua roja
Yield: 2 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 lata atún en trozos; 1/4 kg fideos; Brócoli, zanahoria, alverjas, zanahoria (cocidas); Palta, pepino, lechuga; Huevo duro y aceituna negra(decorar),aceite de oliva y sal; Jugo de limón, salsa vinagreta o mayonesa; Quinua roja sancochada

Fanny Flores @cook_19302701

Ensalada de Atún con fideos y quinua roja

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Ingredientes

2 porciones

1 lataatún en trozos
1/4 kgfideos
Brócoli, zanahoria, alverjas, zanahoria (cocidas)
Palta, pepino, lechuga
Huevo duro y aceituna negra(decorar),aceite de oliva y sal
Jugo de limón, salsa vinagreta o mayonesa
Quinua roja sancochada

Guardada

Paso a paso

1

Sancochar las verduras, zanahoria, brócoli, alverjas, aparte sancochar fideo de tu preferencia.
2

En otra olla sancochar la quinua roja o negra (son apropiada para ensaladas).
3

Mezclar todo con el resto de ingredientes, pepino picado, atún, palta, lechuga en trozos, y sazonar con sal, mayonesa o salsa vinagreta y aceite de oliva.