Chiles rellenos de crema de elote

Name: Chiles rellenos de crema de elote
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 chiles poblano; 1 lata leche evaporada; 1 cucharada consomé pollo en polvo; 1 cucharada fécula de maíz (maizena); 1/4 taza agua; 1 taza elote; c/n picadillo o queso; 1 cucharada mantequilla

ily Jazmyn @ilycook

Nuevo León

Chiles rellenos de crema de elote

Guardada

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Ingredientes

5chiles poblano
1 lataleche evaporada
1 cucharadaconsomé pollo en polvo
1 cucharadafécula de maíz (maizena)
1/4 tazaagua
1 tazaelote
c/npicadillo o queso
1 cucharadamantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Agrega a la licuadora la lata de leche evaporada, consomé en polvo, fécula de maíz, agua, lata de elote y cuela (es opcional colarlo)
2

Lava los chiles poblanos quitándole las semillas y si lo prefieres quita el tallo
3

Asamos los chiles. Una vez asados los dejamos reposar dentro de una bolsa de plástico 5 minutos (dejarlos reposar en la bolsa es para facilitar quitar el pellejo)
4

Saca los chiles de las bolsas de plástico para quitarles el pellejo o lo quemado
5

Haz una abertura en el centro de los chiles para incorporar dentro el picadillo o queso
6

Freímos lo antes licuado en un sartén con la mantequilla, moviendo constantemente hasta ver que se espese (se recomienda freír lo licuado en pequeñas cantidades)
7

Bañar los chiles rellenos con la crema de elote