Hacer una corona con la harina el azúcar y la levadura en polvo.

Añadir los líquidos en el centro y amasar hasta que la masa quede lisa.

Pone en un bol, cubrir con film y dejar levar por 2hs. Mientras tanto cortar las manzanas en trozos pequeños y poner a cocer con el azúcar, la canela y el jugo de limón hasta que quede tierna.

Luego estirar la masa a un espesor de medio cm y cortar tres tiras iguales. Colocar en cada tira la manzana cocida, doblar y cerrar.

Unir las tres tiras ya rellenas en el extremo y trenzar.

Dejar reposar ya en el molde donde se va a hornear por unos 30' pintar con huevo y rociar con azúcar.

Cocer en horno a 150° por 40/35 minutos.

Se puede rellenar con trozos de chocolate amargo (de tableta) en ese caso reemplazar la cáscara de limón rallada por una cucharadita de esencia de vainilla.