Salmón al horno con verduras en salsa de soja y miel

Name: Salmón al horno con verduras en salsa de soja y miel
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr Salmón; Verduras... las que tengáis en la nevera; 100gr o algo mas Salsa de soja (la cantidad suficiente para bañar todo); Un dedo gordo Jengibre; 2 cucharadas soperas Miel; 100 ml Aceite oliva; Pimienta negra; Tomillo

Ricardo P @cook_7752421

A Coruña

Al estilo Ricardo

Salmón al horno con verduras en salsa de soja y miel

Ricardo P @cook_7752421

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Ingredientes

4 raciones

500 grSalmón
Verduras... las que tengáis en la nevera
100gr o algo masSalsa de soja (la cantidad suficiente para bañar todo)
Un dedo gordoJengibre
2 cucharadas soperasMiel
100 mlAceite oliva
Pimienta negra
Tomillo

Guardada

Paso a paso

1

Troceamos las verduras y las colocamos en una fuente para horno. Mientras ponemos el horno a 200° con las 2 resistencias y ventilador.
2

Bañamos con aceite de oliva (4 a 5 Cucharadas) y metemos en horno 10 minutos primer piso abajo.
3

Mientras en un cuenco rallamos jengibre y añadimos la soja y la miel y el aceite. Mezclamos bien y reservamos.
4

Sacamos las verduras del horno, colocamos el salmón y bañamos todo con la salsa. Añadimos pimienta picante al gusto y tomillo al salmón.
5

Volvemos a meter bandeja y bajamos temperatura a 180° de 15 a 18 minutos más. Y ya podemos servir. Yo lo he acompañado con puré de patatas pero también le queda bien arroz en blanco.