Primero picamos la cebolla en juliana y ponemos a pochar con un poco de sal y removemos lentamente hasta que caramelice.

En una plancha bien caliente añadimos un chorro de AOVE. Con un pelador laminamos la zanahoria en tiras largas y las ponemos en la plancha con sal y comino. Dorarlas.

Cortamos 8 rodajas de calabacín de 1/2 cm. Salpimentamos y añadimos a la plancha. En la misma plancha añadimos el pimiento rojo cortado en juliana con sal, orégano y cúrcuma.

Cuando ya está la verdura añadimos la carne con la plancha bien caliente. Una vez ahí añadimos sal, pimienta, orégano y ajo en polvo. Damos la vuelta sellamos. Añadimos un chorro de vino blanco y dejar evaporar. Una vez esté lista la carne añadimos el queso encima.

Pelamos un tomate grande y cortamos en 8 rodajas finas. Y ahora pasamos a montarlo. Una de las hamburguesas, calabacín, tomate, pimiento, cebolla y repetir un segundo piso. Sujetamos con una brocheta.

Esta hamburguesa no lleva pan y es 100% sana.