La causa, normalmente lo haces amarilla, pero en estos días no hemos encontrado ají amarillo, así que utilizamos 1 rocoto y 1 pimiento. Los sancocho y licuo, quedando un pastora.

Las papas las sancochas y las vas aplastando con un tenedor, le echas la sal y aceite.

Tomas los 6 limones (puede ser menos, dependerá de tu gusto), se exprime y reservas.

Cuando las papas peladas y trituradas están frías, las mezclas con el limón, aceite y la pasta de rocoto con pimiento que tenemos reservado.

Para los Aros, no es necesario que tengas pota, o pescado, puedes hacerlo con lata de atún, la idea es que estén ricos. En un recipiente pones el pescado, lo desmenuza y le echas un huevo batido, y harina, si no tienes harina emplea pan duro rallado. Una vez que tienes el recipiente, haces unas bolas con una apertura al centro, lo dejas que tome cuerpo.

Bien entonces tenemos la causita roja, y los arrebozados, listo, lo puedes acompañar con arroz graneado.