Chile relleno de requesón

Gy
Gy @cook_14354972
Mexico

Pensando en que hacer de comer, que fuera ligero porque he subido unos kilitos en esta temporada se me ocurrió esta receta.
#delantaldorado #todovegetales

Chile relleno de requesón

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Pensando en que hacer de comer, que fuera ligero porque he subido unos kilitos en esta temporada se me ocurrió esta receta.
#delantaldorado #todovegetales

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4chiles poblanos
  2. 1/4 kilorequesón
  3. 1 tazafrijoles
  4. 4 cucharadascrema
  5. 1 cucharadamantequilla
  6. 1/4 tazaagua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Asa los chiles hasta que se pongan negros, guárdalos en una bolsa plástica para que suden por 5 minutos.

  2. 2

    Limpia los chiles y quítales las semillas y venas haciendo un corte vertical sin romperlo. De esta manera puedes congelar los chiles y utilizarlos cuando quieras, ya sea para rellenar o para hacer rajas.

  3. 3

    Rellena los chiles con requesón, puedes ponerles un palillo para cerrarlos y no se salga el relleno. Puedes rellenarlos con lo que prefieras (queso, champiñones, flor de calabaza, huitlacoche, carne, pollo etc)

  4. 4

    En la licuadora muele los frijoles con un 1/4 de taza de agua. Si tienes caldo de pollo o de verduras mejor.

  5. 5

    En un sartén coloca una cucharada de mantequilla y vierte la salsa de los frijoles. Rectifica la sal si fuera necesario.

  6. 6

    Coloca tus chiles y deja que se cocinen por 3 minutos más.

  7. 7

    Sirve tus chiles, no se te olvide retirar los palillos y decora con la crema. Listo!!! Que los disfrutes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gy
Gy @cook_14354972
Mexico
El cocinar requiere una disciplina cuyo buen ejercicio presupone una serie de virtudes, tales como la diligencia, el desvelo, el sentido de la valoración y de la medida, el buen gusto, la sensibilidad afinada, y otras que son atributos superiores de la personalidad.Libro: “La cocina en familia” segunda edición México 1959
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