Tortilla de papas con queso

Name: Tortilla de papas con queso
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg papa; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 cebolla grande; 1 diente ajo; 1 ramita perejil; 1 pizca condimentos: orégano, provenzal, pimienta, comino, pimentón y sal; 9 huevos; 100 g jamón cocido cortadito(opcional); 1/4 kg queso cremoso; 1 chorrito aceite

María Edith @Robledomar

Tortilla de papas con queso

María Edith @Robledomar

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Ingredientes

2 kgpapa
1pimiento rojo
1pimiento verde
1cebolla grande
1 dienteajo
1 ramitaperejil
1 pizcacondimentos: orégano, provenzal, pimienta, comino, pimentón y sal
9huevos
100 gjamón cocido cortadito(opcional)
1/4 kgqueso cremoso
1 chorritoaceite

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Paso a paso

1

Cortar la papa en cubitos, poner a hervir y echar un puñadito de sal. Y colar cuando la papa esté casi blandita (se terminará de cocer en el horno).
2

Picar la cebolla, el ajo y los pimientos y poner a freír.
3

En un bowl batir los huevos, echar el perejil y los condimentos.
4

Colocar un poco de la papa en una asadera aceitada e ir volcando la preparación del huevo. Intercalar con una capa de papa y una capa de huevos, una de papa, una de huevos, y así sucesivamente. Si queremos le podemos agregar trocitos de jamón cocido.
5

Llevar al horno durante aproximadamente 20 minutos, hasta que se dore el piso y hasta que la papa esté blandita y sea fácil de cortar. Echar queso cremoso encima.