Pastel de tres leches

Name: Pastel de tres leches
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 11/2 tza harina; 3/4 taza azúcar; 1 cda polvos para hornear; 9 huevos, separadas claras de yemas; 1 chorrito vainilla; 1 lata leche condensada; 1 lata leche evaporada; 1 taza leche entera; 1/2 tza crema ácida; c/n Crema para batir o chantilly; al gusto Colores vegetales; al gusto fruta, el decorado es al gusto; al gusto fruta para el relleno, dura

Mary @mar1978

Mexicana

Pastel de tres leches

Guardada

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Ingredientes

11/2 tzaharina
3/4 tazaazúcar
1 cdapolvos para hornear
9huevos, separadas claras de yemas
1 chorritovainilla
Para las tres leches...
1 lataleche condensada
1 lataleche evaporada
1 tazaleche entera
1/2 tzacrema ácida
Para la decoración...
c/nCrema para batir o chantilly
al gustoColores vegetales
al gusto fruta, el decorado es al gusto
al gustofruta para el relleno, dura

Guardada

Paso a paso

1

Lo primero que haremos es cernir la harina con polvos de hornear tres veces Reservamos. Aparte vamos a batir claras a punto turrón. Cuando ya estén levantadas, agregamos la mitad de azúcar. Después vertemos las yemas con la vainilla y la otra mitad de azúcar, hasta que esponjen y blanqueen.
2

Ligamos yemas con claras en forma envolvente y vamos agregando harina poco a poco, de igual manera, en forma envolvente. Ponemos nuestra mezcla en un molde engrasado y enharinado.
3

Llevamos al horno que estará precalentado a 180 grados por 30 min aproximadamente checaron un palillo y si está sale limpio ya está listo sacar del horno y dejar enfriar
4

Para las tres leches solo batimos todos los ingredientes. Si gustas puedes poner algún licor con esta mezcla vamos a bañar nuestro pan rellenaremos con fruta al gusto y con un poco de crema batida. Decoramos al gusto.