Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar los secos con la goma xántica y reservar.
- 2
En un bol pequeño mezclar el agua tibia con 1 cuch de azúcar y la levadura. Dejar que espume
- 3
En otro recipiente juntar el azúcar con la manteca pomada, la sal y la ralladura de limón.
- 4
Mezclar la levadura con los secos, revolver e ir agregando la mezcla de manteca y la leche tibia.
- 5
Llevar a la mesada y amasar hasta lograr una masa Lisa y pareja.
- 6
Dejar reposar media hora en lugar cálido con film en contacto con la masa
- 7
Pasado el tiempo volver a amasar para desgasificar y armar las medialunas. Hacer los triángulos tradicionales y enrollar hasta darle forma.
- 8
Disponer en una placa enmantecada y enharinada, dejar reposar 10 min, pintar con huevo batido y llevar a horno 180' hasta que dore.
- 9
Cuando están doradas retirar del horno, poner en otro recipiente y hacer un almíbar con 8 cuch de azúcar y 10 de agua en una olla para pintar las medialunas.
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