Pan de campo

Name: Pan de campo
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 g harina 0000; 5 g levadura seca; Sal a gusto; 350 ml agua tibia

Ingredientes

1

En un bowl poner la harina, la levadura, la sal, el agua y mezclar hasta formar una masa. Amasar bien hasta llegar a tener un bollo parejo.
2

Poner el bollo en un recipiente, taparlo con papel film y dejarlo descansar durante 30 min. Luego de que descanse, dividir el bollo en dos partes iguales haciendo dos bollos más pequeños.
3

Poner un trapo en un recipiente, cubrirlo con un poco de harina y colocar uno de los bollos. Tapar el bollo con el trapo. En otro recipiente repetir este proceso para colocar el otro bollo. Dejar descansar otros 30 min.
4

Precalentar el horno a 240°, colocar los bollos en una asadera, realizarle un corte superficial dibujando una X y salpicarlos con un poco de agua. Tapar el bollo con un bowl y ponerlo en el horno por 15 min. Luego sacarle el bowl y dejarlo otros 15 min a temperatura media.