Pollo al ananá
Es un plato agridulce, delicioso, por su sabor a piña (ananá) combinado con el encantador sabor a patatas fritas y al pollo cocinado en vino blanco. El detalle de las cerezas lo hacen un plato vistoso.
Pollo al ananá
Es un plato agridulce, delicioso, por su sabor a piña (ananá) combinado con el encantador sabor a patatas fritas y al pollo cocinado en vino blanco. El detalle de las cerezas lo hacen un plato vistoso.
Paso a paso
- 1
Colocar en una cacerola dos cucharadas de aceite de oliva suave.
- 2
Salpimentar las presas de pollo, echarles el ajo en polvo y dorarlas.
- 3
Agregar el chorrito de vino blanco, luego, la mitad del almíbar de la lata de piña, y por último, media cucharadita de azúcar.
- 4
Cocinar a fuego lento, con la cacerola semitapada ( las presas de pollo se van cocinando, lentamente, en el almíbar de piña).
- 5
Cuando las presas de pollo estén casi cocinadas, agregar las rodajas de piña, colocándolas sobre las presas.
- 6
Aparte, en otro recipiente, colocar la otra mitad del almíbar.
- 7
Disolver en el almíbar frío la cucharada de maicena, y añadir la media cucharadita de azúcar restante.
- 8
Cocinar a fuego lento, sin dejar de revolver, hasta que la salsa de piña espese.
- 9
Pelar las patatas, cortarlas en láminas y freírlas en abundante aceite, bien caliente.
- 10
Retirar las patatas y colocarlas enun recipiente con papel absorvente.
- 11
Servir las presas de pollo, con una rodaja de piña para cada comensal.
- 12
Acompañar las presas con un poco de patatas fritas.
- 13
Echar sobre las presas, la salsa de piña.
- 14
Decorar con cerezas.
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