Natillas caseras de la tía Anita
Son las únicas natillas que le gustan a mi novio y tenía que aprendermelas hahaha, la receta ha ido pasando de una mujer en otra hasta llegar a mi tía Anita que nos dejó todas sus recetas enseñadas en mi abuela, salen muy ricas, es una forma distinta de hacerlas y ya puedo decir que se hacer natillas igual que mi tía :)
Natillas caseras de la tía Anita
Son las únicas natillas que le gustan a mi novio y tenía que aprendermelas hahaha, la receta ha ido pasando de una mujer en otra hasta llegar a mi tía Anita que nos dejó todas sus recetas enseñadas en mi abuela, salen muy ricas, es una forma distinta de hacerlas y ya puedo decir que se hacer natillas igual que mi tía :)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cubrimos la base de la bandeja con galletas maría, y les echamos por encima uno de los vasos de leche (caliente que no hirviendo) para dejarlas blandas. Mientras batimos las claras a punto de nieve.
- 2
En un cazo añadimos los dos vasos de leche restantes (de unos 220ml son los nuestros) y se añadimos las cucharadas de azúcar mientras removemos. A su vez en el vaso ya vacío echamos un sobre entero de preparado para flanes y llenamos de leche hasta la mitad para disolverlo bien.
- 3
Una vez tengamos las claras ya en punto de nieve y la leche del cazo con el azúcar hirviendo un poco, vamos echando con una cuchara las claras al cazo y esperamos a que crezcan un poco, una vez se hayan hinchado un poquito las ponemos en la bandeja encima de las galletas hasta cubrir toda la bandeja.
- 4
Por último añadimos el vaso con el preparado de flan disuelto en leche a la leche que ha quedado en el cazo y esperamos a que todo se disuelva bien y hierva a fuego lento. Lo vertemos en la bandeja con ayuda de un embudo para no empapar las claras por encima y así no hundirlas. Y se añade canela al gusto y se dejan reposar hasta que estén frías :D y las yemas de los huevos para una ensaladita ale.
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