Lava bien las chuletas con un poco de vinagre, pica la cebollas, ajíes, lávalos, y en un bowl echa las chuletas con los ajíes y la cebolla. Echa la media sopita, un poco de completo, la aceituna y alcaparra, la salsa, el maíz y el ajo (ya majado) mezcla bien todo.

En una olla poner a calentar un poco de aceite, cuando esté caliente echar la media cucharada de azúcar morena (cuando está se ponga dorada) echar la mezcla del primer paso con un poquitito de agua para que absorba los ingredientes, luego que está hirviendo, añadimos 2 vasos de agua y cuando empiece a hervir, lavamos el arroz bien, y lo echamos en la olla.

Una vez el arroz haya secado el agua, movemos con un cucharón el arroz y tapamos a fuego lento. Procuramos que no se nos queme y darle por lo menos un tiempo promedio para que el arroz se cocine bien.

Luego servimos. Recordar que el concon es l parte más buena de este locrio 😍😍😍