Pastel de manzanas con merengue
Un pastel elaborado con sólo cuatro ingredientes, manzanas, leche condensada, huevos, azúcar glas, y cocinado al horno o en microondas. Un postre rapidito y económico para tener una sobremesa diferente y gustosa.
Pastel de manzanas con merengue
Un pastel elaborado con sólo cuatro ingredientes, manzanas, leche condensada, huevos, azúcar glas, y cocinado al horno o en microondas. Un postre rapidito y económico para tener una sobremesa diferente y gustosa.
Paso a paso
- 1
Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas por la mitad, y luego, en finas rodajas, reservando algunas para la decoración. Rociar con zumo de limón las rodajas reservadas para evitar que se oscurezcan y tomen mal aspecto.
- 2
Cubrir con las rodajas de manzanas el fondo de una fuente adecuada para llevar al horno (pirex, por ejemplo) o al microondas. Reservar.
- 3
Separar las yemas de las claras. Mezclar y batir las yemas con la leche condensada.
- 4
Cubrir las manzanas con esta preparación de yemas de huevo y leche condensada. Reservar.
- 5
Batir las claras apunto nieve junto con el azúcar glass hasta obtener un merengue que se debe verter sobre la preparación anterior.
- 6
Decorar con ralladura de limón y con las rodajas de manzanas reservadas para la decoración.
- 7
Cocinar en horno a temperatura moderada entre 20 y 30 minutos, o en microondas en potencia alta durante 10 minutos.
- 8
Servir en porciones caliente o frío.
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