Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa y blanquecina.

Añadir la leche, el aceite y la ralladura de limón y continuar batiendo.

Juntar la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato y tamizar. Agregar a la mezcla de huevos y mezclar todo bien hasta obtener una pasta homogénea y sin grumos.

Precalentar el horno a 220 °C. Colocar los moldes de papel en un molde metálico para muffins o magdalenas, y rellenar hasta las 3/4 partes. Echar sobre cada magdalena un poquito de azúcar y hornear, unos 15 min aprox, hasta que hagan subido y queden doraditas. Sacar del horno y dejar enfriar. Y listas para comer.😉