Juntar los Huevos con el azúcar y batir hasta que quede completamente homogéneo

Agregar la sal, la esencia de vainilla y el aceite, y seguir batiendo. Luego agregar la zanahoria rallada y batir hasta que todo se mezcle.

Incorporar los Polvos de hornear y la harina cernida y revolver con una cuchara de palo o silicona hasta que quede incorporada toda la mezcla

Enmantequillar y enharinar el molde para el queque e introducir la mezcla ahí.

Precalentar el horno a 180° y luego agregar el molde y hornear por 35 - 40 minutos. Revisar casi al final del tiempo con un palo de brocheta si el queque está listo. (se entierra y debe salir seco)

A disfrutar tu rico queque