En un recipiente chico agregar la levadura con la cucharada de azúcar y 3 cucharadas aproximadamente de agua hasta tapar la levadura es a temperatura natural y dejar reposar un rato.

Por otro lado preparar salmuera en un bols, sería el puñado de sal gruesa y agua 1 taza grande, se agrega más agua si la masa lo requiere.

Colocar la harina sobre la mesada y hacer un hueco en el centro, verter la grasa cortada en trozos pequeños, colocar el fermento de levadura, mezclar y a la vez incorporar la salmuera realizada con agua y sal gruesa

Separar en 6 bollos y seguir amasando hasta armar bien cada porción, colocar en la asadera, yo lo cocine en horno Chileno a llama lenta y tapa abierta por 15 minutos hasta precoccion y luego cerré la puerta del horno, espero les guste mí receta.😀