Cortar la carne en cubos de 3 cm.

Calentar el aceite en una sartén y sofreír ajo y cebolla.

En la misma sartén dorar la carne. Añadir los champiñones cocinados y el concentrado de res.

Dejar que se reduzca a la mitad e incorporar la crema de leche.

Aparte, disolver la maicena en un cuarto de taza de agua y adicionar a la preparación, mezclando constantemente.

Cocinar hasta que llegue a ebullición. Retirar y servir la carne con la salsa.