Ayam rebus pek cam kee
Lagi soq sehat nih. Ayamnya ayam kampung. Direbus. Pake banyak bawang putih dan jahe. Ntabs!
Ayam rebus pek cam kee
Lagi soq sehat nih. Ayamnya ayam kampung. Direbus. Pake banyak bawang putih dan jahe. Ntabs!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam. Masukan ke panci berisi air. Lalu rebus dari air masih dingin sampai blekutuk dan kotorannya kemampul (10 menitan). Kalau sudah angkat, buang airnya, cuci bersih ayamnya.
- 2
Siapkan panci dan air bersih lagi. Masukan lagi ayamnya. Masukan juga bawang putih keprek, jahe keprek, daun bawang, dan garam. Rebus sampai ayam empuk (30-45 menitan)
- 3
Angkat ayamnya, lalu rendam ke air es (air dingin dari kulkas) selama 5 menitan.
- 4
Masukan lagi ayam tadi ke air kaldu (bekas rebusan). Diamkan sebentar.
- 5
Buat saus siramnya. Tumis bawang putih dan jahe cincang dalam minyak sayur dan minyak wijen, sampe harum. Jangan sampe gosong ya. Kalau udah, matikan api, lalu langsung masukan kecap asin dan saus tiram ke wajan mahalmu. Aduk jadi satu.
- 6
Tata ayam rebus di piring, lalu siram dengan sausnya.
- 7
Tips: 1) Air kaldu itu bisa untuk menanak nasi. Nanti nasinya jadi gurih (nasi hainan). Tips 2) Kalau sisa dan bosen, ayamnya bisa dilumuri pakai kecap asin, diamkan, lalu goreng deh. Jadi ayam goreng.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)