Escurrimos las espinacas, pelamos, lavamos y cortamos la cebolla, champiñón y el puerro. Rehogamos e incorporamos las espinacas una vez se haya consumido el agua le echamos el queso de untar.

Una vez que esté todo bien mezclado, apartamos. En un molde apto para horno echamos la mitad de la mezcla de espinacas, batimos los huevos y le echamos la mitad. Le ponemos 4 lonchas de jamón york y encima el atún.

Ponemos encima lo que nos queda de la mezcla de espinacas y el resto de huevo. Y repetimos jamón york y atún. Por último queso rallado y al horno. A 200 arriba y abajo durante 30 min aprox.