Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla pongo aceite, ajo y perejil. Cuando el aceite coja calor, añado la carne con un poco de sal. Vamos removiendo para que la carne coja bien el ajo, el aceite y el perejil.
- 2
Cuando vaya cambiando de color (sin dejar que se dore), añadimos el vino, hasta cubrir. Dejamos cocer hasta que reduzca. Mientras, vamos preparando el resto de las verduras.
- 3
Cuando reduzca, vamos añadiendo todas las verduras y le echo un poco de sal. Removemos bien. Y le añadiremos el agua, hasta cubrir todo por completo.
- 4
Dejamos cocer unos 15 a 20 min o hasta que veáis que las verduras están tiernas. Mientras, voy preparando las patatas.
- 5
Una vez que estén tiernas, retiro la cebolla, el pimiento verde y el rojo (si este último lo fueséis echado) y el tomate a un vaso para batir. Lo añado a la olla de nuevo, y le añado la pastilla de avecrem, un poco de pimentón dilce y un poco de colorante. Comprobamos de sal y rectificamos si fuera necesario. Añadimos las patatas y dejamos que se cuezan unos 20 min aprox.
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