Ensalada de lechuga con mayonesa al vinagre de Módena

Name: Ensalada de lechuga con mayonesa al vinagre de Módena
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ½ lechuga iceberg; 1 cebolla mediana; 1 pimiento morrón rojo; 150 g queso cáscara colorada; 2 cdas mayonesa; 1 chorrito vinagre de Módena; 2 cdas aceite de oliva virgen extra; a gusto Sal

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

A esta ensalada la preparé para acompañar “filetes de pollo rebozados en maíz frito”, receta que encontrarán en mi recetario.
Está compuesta de lechuga iceberg, queso cáscara colorada cortada en dados pequeñitos, pimiento morrón cortado en juliana y rehogado en aceite, aros de cebolla y mayonesa mezclada con un chorrito de vinagre de Módena.

Ensalada de lechuga con mayonesa al vinagre de Módena

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

½lechuga iceberg
1cebolla mediana
1pimiento morrón rojo
150 gqueso cáscara colorada
2 cdasmayonesa
1 chorritovinagre de Módena
2 cdasaceite de oliva virgen extra
a gustoSal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cortar las hojas de lechuga en trozos medianos y colocarlas en una fuente. Añadir el queso cortado en dados pequeñitos.
2

Agregar la cebolla pelada y cortada en aros finos. Aliñar con aceite y sal los ingredientes y mezclarlos ligeramente.
3

Sofreir el pimiento cortado en juliana en una sartén con una cucharada de aceite. Dejar enfriar las tiras de pimientos e incorporarlas a la ensalada de manera decorativa.
4

Mezclar la mayonesa con el vinagre de Módena y esparcirla por encima de la ensalada. Servir acompañando todo tipo de carne.