Mezclar con la batidora los huevos con el azúcar hasta que se vuelva espumoso

Ir añadiendo de a pedazos pequeños los plátanos a la mezcla y seguir batiendo. (hacer en un bowl grande porque la masa crecerá conforme ponemos los plátanos)

Ir añadiendo la harina poco a poco mezclando con el aceite hasta forma una masa semi líquida

Engrasar y enharinar el molde y verter la masa. Dejar cocer en el horno por 45 minutos a 180°C.