Pastas de chocolate rellenas de helado
Masitas o galletas de chocolate, muy blanditas, rellenas de helado de vainilla, pinceladas con miel y espolvoreadas con fideos de colores. Un postre original y delicioso.
Pastas de chocolate rellenas de helado
Masitas o galletas de chocolate, muy blanditas, rellenas de helado de vainilla, pinceladas con miel y espolvoreadas con fideos de colores. Un postre original y delicioso.
Paso a paso
- 1
Mezclar bien, con varilla, la leche, el chocolate y la maicena en frío. Cocer a fuego lento mezclando constantemente hasta que espese formándose una crema espesa de chocolate. Dejar enfriar.
- 2
Aparte, batir a punto nieve las claras de huevos mezcladas con la ralladura de limón. Añadirle el azúcar glas, el almíbar frío y mezclar suavemente para que se integren los ingredientes. Mezclar esta preparación con la crema de chocolate fría.
- 3
Añadir la harina de a poco junto con el polvo de hornear, mientras se mezcla hasta obtener una masa blanda que no se pegue en los dedos.
- 4
Estirar la masa con rodillo y cortar formando las galletas redondas empleando un cortapasta u otro utensilio similar.
- 5
Colocar las galletas en asadera con papel manteca y hornear entre 10 y 15 minutos.
- 6
Retirar las galletas del horno y dejarlas enfriar. Pincelarlas ligeramente con miel y espolvorearlas con fideos de colores.
- 7
Rellenar las galletas de helado de vainilla al momento de servirlas como postre.
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