Helado de chocolate
Esta receta es para el #retoderecetas o #recetasdeverano
Helado casero, sin aditivos ni conservantes. Tiene un sabor delicioso y su textura es muy suave, se deshace en la boca y no resulta nada pesado. Es un helado muy recomendable para los amantes del chocolate, además admite innumerables variaciones: almendras, chips de chocolate, crocanti, galletas, etc.
Helado de chocolate
Esta receta es para el #retoderecetas o #recetasdeverano
Helado casero, sin aditivos ni conservantes. Tiene un sabor delicioso y su textura es muy suave, se deshace en la boca y no resulta nada pesado. Es un helado muy recomendable para los amantes del chocolate, además admite innumerables variaciones: almendras, chips de chocolate, crocanti, galletas, etc.
Paso a paso
- 1
Cocer el agua y el azúcar en un cazo, a fuego lento removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
- 2
Retirar del fuego, tamizar el cacao en polvo sobre la preparación anterior y batir bien.
- 3
Poner de nuevo el cazo al fuego y sin dejar de remover, llevar lentamente a ebullición.
- 4
Retirar del fuego, añadir el chocolate fondant, removiendo hasta que se derrita.
- 5
Dejar que se enfríe y batirlo vigorosamente con unas varillas. Ponerlo a enfriar en la nevera durante 1 hora aproximadamente.
- 6
Transcurrido ese tiempo incorporar la nata montada y verter la mezcla en un recipiente adecuado.
- 7
Dejarlo en el congelador al menos 2 horas antes de servirlo.
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