Budín con cerezas y salsa de piña
Una receta para servir al final de la comida o para degustar a la hora de la merienda. Un postre en el que la fruta es la protagonista, cerezas y piña una combinación de color y de sabor exquisita.
Budín con cerezas y salsa de piña
Una receta para servir al final de la comida o para degustar a la hora de la merienda. Un postre en el que la fruta es la protagonista, cerezas y piña una combinación de color y de sabor exquisita.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los huevos en un bol junto con la leche, el azúcar avainillado y el azúcar común.
- 2
Cortar los brioches en rebanadas no muy finas y escurrir las cerezas del su almíbar. Reservar.
- 3
Enmantecar ligeramente cuatro moldes individuales de flan y disponer una cucharada de caramelo líquido en el fondo.
- 4
Colocar sobre el caramelo capas de brioche y capas de cerezas en mitades alternándolas.
- 5
Verter la mezcla de leche, huevos y azúcar y dejar reposar diez minutos.
- 6
Cocer a baño maría en horno precalentado a 180º durante 55 minutos.
- 7
Mientras tanto preparar la salsa dando un hervor de 4 minutos a la piña cortada en trozos en una cacerola pequeña con agua, azúcar y zumo de limón. Dejar entibiar y triturar.
- 8
Desmoldar los budines una vez fríos, decorarlos con alguna cereza y servirlos acompañados con la salsa de piña.
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