Helado de turrón y helado de melocotón

Esta receta se me ocurrió ya que tenía de Navidad una tableta de turrón blando y un bote de melocotón en almíbar a punto de caducar. Creo que es una buena opción para aprovechar estos alimentos tan dulces durante el año
Helado de turrón y helado de melocotón
Esta receta se me ocurrió ya que tenía de Navidad una tableta de turrón blando y un bote de melocotón en almíbar a punto de caducar. Creo que es una buena opción para aprovechar estos alimentos tan dulces durante el año
Paso a paso
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Primero tenemos que meter la nata en la nevera al menos durante 24 horas para que quede bien fría. Yo meto el bol donde vaya a montarla y la espátula donde vaya a batirla en el congelador también durante 24 horas.
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Para el helado de turrón vamos a trocear con un cuchillo o con un tenedor la tableta entera. Luego vamos a reservar en la nevera.
- 3
Mientras se enfría un poco el turrón vamos a montar la nata. Como mi tableta no era muy grande voy a montar 200 ml de nata. Yo lo he montado con la varilla de la batidora, que ha estado 24 horas en el congelador.
- 4
Una vez esté montada la nata vamos a añadir el turrón y vamos a mezclarlo con movimientos envolventes. No le vamos a añadir azúcar ya que el turrón ya es bastante dulce. Lo ponemos en un molde y al congelador. ¡Listo! Cuando lo quieras comer lo sacas media hora antes del congelador.
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Para el helado de melocotón vamos a cortar en daditos todo el contenido de un bote de melocotón en almíbar.
- 6
Montamos los 300 ml de nata que queda y hacemos el mismo proceso que con el helado de turrón. Añadimos el melocotón y mezclamos con movimientos envolventes. Vamos a añadir la mitad del agua del almíbar del melocotón para dar dulzor. No le vamos a añadir azúcar.
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Metemos en un molde y decoramos por encima. Yo le he espolvoreado polvo de fruta de la pasión por encima y ha quedado delicioso. Le da un sabor buenísimo. Lo metemos al congelador y ¡listo! Cuando quieras comerlo lo sacas media hora antes.
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