Elote con calabacitas

Name: Elote con calabacitas
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 elotes hervidos y desgranados; 2 calabacitas cortadas en cuadros; 2 tomates picados; 1/2 cebolla; 1 cucharadita ajo sazonado en aceite (o 1/2 ajo picado finamente); al gusto sal o caldo de pollo; 100 mililitros media crema; 2 litros agua caliente

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#reciclandoando. Me regalaron elotes hervidos, me quedaron unos y para mi ya comérmelos fríos no es igual que calientitos, así que aproveche para hacer esta receta con lo que tenía en el refrigerador .

Elote con calabacitas

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

5elotes hervidos y desgranados
2calabacitas cortadas en cuadros
2tomates picados
1/2cebolla
1 cucharaditaajo sazonado en aceite (o 1/2 ajo picado finamente)
al gustosal o caldo de pollo
100 mililitrosmedia crema
2 litrosagua caliente

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Desgranamos elotes y picamos en cubos las calabacitas. En nuestra cacerola sofreímos la cebolla, tomate y ajo.
2

Agregamos las calabacitas, integramos y dejamos impregnen sabores. Agregamos el agua caliente y tapamos, dejamos se cuezan las calabacitas.
3

Agregamos elote desgranado, caldo de pollo al gusto, dejamos hervir 2 minutos. Agregamos la crema, integramos y retiramos del fuego, lista para servir.