Buñuelos de Verdura

Name: Buñuelos de Verdura
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete Acelga; 1 cebolla; 1 taza Harina 0000; 2 huevos; 1 taza leche; Sal, pimienta, nuez moscada a gusto; Aceite necesario para freír

Lau en la Cocina @lauenlacocina

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Ingredientes

1 paqueteAcelga
1cebolla
1 tazaHarina 0000
2huevos
1 tazaleche
Sal, pimienta, nuez moscada a gusto
Aceite necesario para freír

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y limpiar el paquete de Acelga (incluyendo los tallos --> pencas) y poner a hervir hasta que esté blandita
2

Mientras tanto, colocar en un bol la harina, huevos, e ir agregando la leche mientras mezclamos. Condimentar esta mezcla y reservar 10 minutos
3

Colar la acelga, cortarla con cuchillo y tenedor (o procesar)
4

Agregar a la mezcla reservada la acelga y una cebolla picada, hasta que se forme una pasta uniforme
5

Poner a calentar el aceite con un diente de ajo. Cuando esté bien caliente, colocar porciones de la pasta (aproximadamente de a una cucharada) en el aceite. Cuando esté dorado de un lado, dar vuelta para que esté cocido de ambos lados.