Masa de gofres crujientes y hojaldrados
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Estos días en casa me apetecía algo dulce y me acordé de esta receta que guardé en su momento y nunca hice porque me parecía muy larga para elaborar unos gofres 🙃 pero me animé a hacerla este fin de semana y nos han encantando
Quedan unos gofres crujientes por fuera pero tiernos y hojaldrados por dentro 😋 combinan tanto con salado como con dulce 🍬
Masa de gofres crujientes y hojaldrados
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Estos días en casa me apetecía algo dulce y me acordé de esta receta que guardé en su momento y nunca hice porque me parecía muy larga para elaborar unos gofres 🙃 pero me animé a hacerla este fin de semana y nos han encantando
Quedan unos gofres crujientes por fuera pero tiernos y hojaldrados por dentro 😋 combinan tanto con salado como con dulce 🍬
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Diluimos la levadura en la leche tibia con 3 cucharadas soperas de azúcar.
- 2
Ponemos toda la harina en un bol, le añadimos la leche con la levadura diluida, los huevos y la esencia de vainilla. Incorporamos todos los ingredientes y amasamos (unos 3-5 minutos).
- 3
Extendemos la masa y mientras amasamos vamos untándola con la mantequilla (previamente derretida). Extendemos, untamos la mantequilla y cerramos como un sobre. Repetimos hasta acabar con toda la mantequilla. Formamos una bola y la dejamos reposar 1h aproximadamente.
- 4
Desgasificamos la masa, la dividimos en varias bolas, las tapamos y las dejamos reposar unos 15 min.
- 5
Engrasamos la gofrera y colocamos nuestras bolas de masa. En 1-2 min estarán listos nuestros primeros gofres 🧇 a mí me han salido unos 14 gofres pequeños.
- 6
Lo mejor es comerlos calientes 😋🔥 Mis favoritos son con leche condensada y nueces
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