Batatas horneadas con queso y sal de jamón
Una receta exquisita para acompañar todo tipo de carnes horneadas. Batatas cortadas en mitades, horneadas con cáscara y, unos minutos antes de retirarlas del horno, se las cubre con lonchas finas de queso en sabanitas y sal de jamón serrano.
Batatas horneadas con queso y sal de jamón
Una receta exquisita para acompañar todo tipo de carnes horneadas. Batatas cortadas en mitades, horneadas con cáscara y, unos minutos antes de retirarlas del horno, se las cubre con lonchas finas de queso en sabanitas y sal de jamón serrano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien las batatas con cáscaras, secarlas y cortarlas en mitades a lo largo. Disponerlas en una asadera forrada con papel vegetal y condimentarlas con aceite, pimienta y sal.
- 2
Hornear las batatas hasta que queden blandas.
- 3
Mientras tanto, extender las lonchas de jamón serrano en el plato del microondas, una al lado de la otra, y cocinarlas durante 5 minutos a temperatura media alta hasta que se sequen. Dejarlas enfriar a temperatura ambiente hasta que se endurezcan y triturarlas con el mortero o en la jarra de la batidora hasta formar una especie de sal.
- 4
Retirar las batatas del horno y extender una sabanita de queso sobre cada una. Espolvorearlas con sal de jamón serrano. Hornearlas nuevamente hasta que el queso se funda.
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