Primero que nada precalentamos el horno.

Luego en un bowl batir los huevos, el yogurt y el azúcar. Luego agregamos el aceite y la ralladura de limón o la esencia de vainilla e integramos bien todos los ingredientes.

Por último agregamos la harina y mezclamos con movimientos envolventes para evitar que se formen grumos.

Preparamos un molde; lo enmantecamos y enharinamos (o usamos fritolin) y volcamos la preparación en él.

Llevamos al horno 40/50 minutos o hasta que si pinchamos con un cuchillo, este sale seco.

La dejamos enfriar y una vez que lo esté la desmoldamos. Con una cuchilla abrimos la torta por la mitad (de manera horizontal) obteniendo 1 base y 1 "tapa".

Le colocamos la crema pastelera a la base y con cuidado ponemos "la tapa" para que quede rellena y listo!!

Queda súper rica y húmeda💖 Recuerden que la crema pastelera es opcional, también pueden usar dulce de leche, crema chantilly, merengue, lo que se les ocurra! O simplemente dejarla sin relleno. Todo es a gusto de cada unx❤️

También pueden decorarla por fuera con lo que tengan; glaseado, azúcar impalpable, azúcar normal, chocolate, merengue, crema pastelera, crema chantilly, etc☀️❤️