BIZCOCHUELO con una batidora eléctrica batir los huevos conjuntamente con el azúcar hasta el punto cinta, luego con una espátula en forma envolvente agregar la harina tamizándola y por último añadir la esencia de vainilla en una placa de 30 cm por 20 cm con papel manteca esparcir bien la masa y hornear 25 minutos a 200 grados.

EMBEBIDO:Preparar en café bien concentrado disolverle el azúcar y aromatizar con amaretto o pisco.

Para el armado cortar discos con el borde de la copa, embeberlos con el café y alternar bizcochuelo relleno bizcochuelo hasta el borde de la copa, decorar con chantilly marrasquinos hojas de menta y espolvorear cocoa.