Cortar las manzanas en láminas muy finitas, ponerle un poco de azúcar y un chorrito de limón dejar macerar mientras se hace la masa.

Pones las dos tazas de harina con el polvo de hornear y una pizca de sal, batir el huevo con la 1 taza de azúcar (dejar la otra para la cubierta) y la manteca pomada ponerle la esencia de vainilla y unir a la harina. Hacer una masa lisa sin amasar mucho.

Tomar dos tercios de la masa y forrar una tarjeta, Poner las manzanas arriba y con la taza de azúcar y el resto de la masa hacer un arenado y poner por arriba

Hornear hasta que esté dorada aprox 30 minutos