Pizza de papa y brócoli

Name: Pizza de papa y brócoli
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 cucharada mantequilla; 1 ramo brócoli; 1/2 papa; 1 diente ajo; 1/4 cebolla; al gusto sal; al gusto pimienta; c/n aceite; 3 huevos; al gusto queso rallado panela o asadero; 1 rebanada jamón; c/n puré de tomate

ily Jazmyn @ilycook

Nuevo León

Pizza de papa y brócoli

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 personas

1 cucharadamantequilla
1 ramobrócoli
1/2papa
1 dienteajo
1/4cebolla
al gustosal
al gustopimienta
c/naceite
3huevos
al gustoqueso rallado panela o asadero
1 rebanadajamón
c/npuré de tomate

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Hierve el brócoli y la papa con un poco de sal.
2

Cuela el brócoli y esparce la mantequilla.
3

Pela la media papa y hazla puré.
4

Bate los 3 huevos con trocitos de 1 jamón.
5

Pica 1/4 de cebolla y 1 diente de ajo finamente o en trozos pequeños
6

Fríe la cebolla y el diente de ajo en aceite hasta que esté un poco dorada.
7

Agrega el brócoli con sal y pimienta a tu gusto (yo utilicé 3 cucharadas grandes de brócoli).
8

Agrega al batido de huevo el puré de papa y mezcla.
9

Ralla queso panela o desmenuza en tiras el queso asadero (cantidad de tu elección).
10

Incorpora todo el batido de huevo y papa a la sartén del brócoli.
11

Una vez cocida la parte de abajo, separa el batido en 4 y agrégale el queso (si lo prefieres puedes agregarle en este paso un poco de puré de tomate).
12

Lleva a otra cacerola en aceite las pizzas para voltearlas.
13

Puedes acompañarlas con puré de tomate.