चना दाल खिचड़ी (Chana dal khichdi recipe in hindi)

Name: चना दाल खिचड़ी (Chana dal khichdi recipe in hindi)
Yield: 4 लोगों के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 1/4 कप चना दाल; 2 कप चावल; 1/2 चम्मच जीरा; 2 सूखी लाल मिर्च; 1 प्याज़ मोटा कटा; 1/4 चम्मच हींग; 1 चम्मच घी; आवश्यकता अनुसार देशी घी; आवश्यकता अनुसार लाल मिर्च का आचार; आवश्यकता अनुसार नींबू, हरी मिर्च प्याज़ कटा हुआ

Deepti Johri @cook_20617701

kanpur

#goldenapron3
#week14
post 4

चना दाल खिचड़ी (Chana dal khichdi recipe in hindi)

Deepti Johri @cook_20617701

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सामग्री

4 लोगों के लिए

1 1/4 कपचना दाल
2 कपचावल
1/2 चम्मचजीरा
2सूखी लाल मिर्च
1प्याज़ मोटा कटा
1/4 चम्मचहींग
1 चम्मचघी
साथ में
आवश्यकता अनुसारदेशी घी
आवश्यकता अनुसारलाल मिर्च का आचार
आवश्यकता अनुसारनींबू, हरी मिर्च प्याज़ कटा हुआ

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले एक बाउल में चना दाल को 2 घंटे के लिए पानी में भीगो कर रखे |
2

चावल को भी साफ कर उसे भी पानी में 1/2 घंटे के लिए भीगोए
3

एक कुकर में घी गर्म करके उसमें हींग, जीरा, सूखी लाल मिर्च को भूने | इनके भुन जाने के बाद उसमें कटी प्याज़ को भी भूने |
4

अब सभी के भुन जाने के बाद उसमें चावल और दाल को डाले और 3-4 मिनट के लिए भूने |
5

अब इसमें नमक को मिक्स कर पानी भी मिक्स करे | ढक्कन लगाकर 1 सीटी लगाए | 1 सीटी के बाद गैस बंद कर दे | भाप निकलने पर ही कुकर का ढक्कन खोले ||
6

चना दाल खिचड़ी तैयार है उसे प्लेट में निकाल कर घी, लाल मिर्च का आचार और नींबू हरी मिर्च व प्याज़ के साथ इसका आंनद लीजिए |