Mero con crost de cilantro

Name: Mero con crost de cilantro
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: filete mero 4 piezas (150 gramos); panko c/s; 1 manojo cilantro; al gusto sal y pimienta; zanahoria en rodajas y salteadas 2 piezas; calabaza en rodajas y salteadas 2 piezas; 1 pieza huevo

Berenice @cook_1106281

México D.F.

Filete de mero con un crost elaborado con panko, cilantro picado y huevo; se sirve con una guarnición de zanahoria y calabaza.

Mero con crost de cilantro

Berenice @cook_1106281

México D.F.

Filete de mero con un crost elaborado con panko, cilantro picado y huevo; se sirve con una guarnición de zanahoria y calabaza.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

filete mero 4 piezas (150 gramos)
panko c/s
1 manojocilantro
al gustosal y pimienta
zanahoria en rodajas y salteadas 2 piezas
calabaza en rodajas y salteadas 2 piezas
1 piezahuevo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Salpimentar el filete de mero; elaborar un crost con el panko, el cilantro y el huevo; picar cilantro finamente y mezclar con el panko y agregar el huevo
2

Pasar el filete por el crost, llevar a cocción en plancha o en sartén a fritura semi profunda.
3

**Guarnicion**: Cortar zanahoria en rodajas y blanquear, cortar calabaza y llevar a cocción en plancha.