Se coloca la leche en una olla a fuego lento a llegar a punto de ebullición.

Ya que nuestra leche llegó a punto de ebullición incorporamos la gelatina y revolvemos poco a poco hasta que está esté completamente disuelta.

Posteriormente agregamos azúcar, leche condensada y leche evaporada y apagamos nuestra cazuela cuando los ingredientes estén completamente incorporados y dejamos enfriar.

Ya fría nuestra mezcla la vaciamos en nuestro refractario para meter al congelador.

Deja congelar aproximadamente unas 6 horas y posteriormente mezcla tu helado para tener consistencia cremosa. Agrega la mermelada o fresas y deja otras dos horas en el congelador.