Asado al horno con chimichurri y verduras

Name: Asado al horno con chimichurri y verduras
Yield: de 4 a 5 racion
Cuisine: españolas
Ingredients: 1,250 kgrs tira de asado(churrasco); Chimichurri(salsa uruguaya el Mercadona la vende); Orégano, perejil, sal y pimienta; Aceite de oliva; 4 patatas; 2 boñatos; 1 cebolla; 1 pimiento rojo y 1 verde

claudia silveira @cook_21774455

Asado al horno con chimichurri y verduras

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Ingredientes

35 minutos

de 4 a 5 racion

1,250 kgrstira de asado(churrasco)
Chimichurri(salsa uruguaya el Mercadona la vende)
Orégano, perejil, sal y pimienta
Aceite de oliva
4patatas
2boñatos
1cebolla
1pimiento rojo y 1 verde

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Salpimentamos las tiras de asado las colocamos en una fuente para hornear con chimichurri(salsa uruguaya la encontraras en el Mercadona),y le ponemos también el resto de especias
2

Pelamos las patatas y los boñatos y los cortamos en rodajas de 0, 5 milímetros aproximadamente, y los pimientos y cebolla las cortamos tipo juliana a tiritas o círculos no muy gruesos.
3

Colocamos todas las verduras en la fuente salpimentamos y con un chorrito de aceite.Lo horneamos a 180°c @aproximadamente 25 minutos.Yo por lo general lo acompaño también con ensalada verde.