Poner a hervir 500cc de agua junto con la sal

Una vez que ropio el hervor añadir los 500 gran de harina 0000 mezclada con el 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio. Revolver constantemente hasta que se despegue de la cacerola. Sacar del fuego y poner en la churrera

Calentar el aceite e ir poniendo lo churros uno a unos de unos 14 cm de largo. Una vez dorados sacar y escurrir en servilleta de papel y pasar por azúcar o rellenar con dulce de leche.