Chorizo a la sidra de Asturias
Un plato típico del Principado de Asturias, delicioso. Para que los chorizos a la sidra salgan delicioso es conveniente utilizar sidra natural de manzana sin gasificar, ni agregados artificiales para endulzar. Los chorizos tienen que ser de buena calidad y si están con poco tiempo de curación, frescos aun mejor de tres o cuatro días de curado, saldrán más sabrosos.
Chorizo a la sidra de Asturias
Un plato típico del Principado de Asturias, delicioso. Para que los chorizos a la sidra salgan delicioso es conveniente utilizar sidra natural de manzana sin gasificar, ni agregados artificiales para endulzar. Los chorizos tienen que ser de buena calidad y si están con poco tiempo de curación, frescos aun mejor de tres o cuatro días de curado, saldrán más sabrosos.
Paso a paso
- 1
Ponemos los chorizos en una cazuela (yo le pincho un poco y los pongo enteros)
- 2
Les dejamos a media temperatura para que se hagan poco a poco, se vaya consumiendo la sidra y
- 3
suelten la grasa....unos 20 minutos.
- 4
Partimos en trozos y servimos en una fuente de barro
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