Sofreír la cebolla, saltear el jamón, añadir los guisantes previamente hervidos, marear un poco y añadir un chorrito de vino blanco, dejar hacer chup chup cinco minutos.

Hacer los huevos poché (puse film en un vaso de café, eche el huevo, sal y ate la “ bolsita), los sumergi en agua hirviendo por cuatro minutos), presentar en el plato con los huevos encima y las rebanadas de pan de molde fritas