Para la salsa vamos a cocer en el caldo de pollo los jitomates cortados en 4 partes junto con la cebolla, el chile serrano y el diente de ajo por 10 minutos. Después pasamos todos los ingredientes a la licuadora y agregamos la ramita de cilantro, la pizca de comino, sal y pimienta al gusto. Una vez que todo está bien licuado preparamos una olla con un poco de aceite de oliva para sazonar la salsa vertiendola poco a poco con mucho cuidado. Dejamos que hierva y retiramos del fuego.

En un comal o sartén colocamos las sincronizadas y una vez que el queso está derretido retiramos y las sumergimos en la salsa para bañarlas por completo. Freímos el huevo y lo colocamos sobre la sincronizada. Bañamos con un poco más de salsa. Ponemos crema al gusto y a comer se ha dicho.