Paso a paso
- 1
Montamos las claras a punto de nieve y apartamos
- 2
Batimos las yemas con el azúcar hasta que se integre bien (añadir el azúcar poco a poco)
- 3
Añadimos a las yemas los 500 gr de queso mascarpone. Mezclamos hasta que se integre bien
- 4
Añadimos las claras montadas a punto de nieve y 1 chupito de licor de café (se puede poner más o menos dependiendo del gusto). Mezclar
- 5
En un bol ponemos el café y añadimos medio chupito de licor de café. Empapamos las soletillas en café y vamos colocándolas en la base de nuestro recipiente
- 6
Una vez hecha la base añadimos una capa de la crema (a mí me gusta poner un poco de cacao en polvo tamizado entre capa y capa). Ponemos una segunda capa de soletillas y crema repitiendo el mismo proceso
- 7
Una hora antes de servir ponemos el cacao en polvo tamizado
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Comentarios
El toque que licor de café espectacular!!!!