🍪Pepas caseras🍪
Paso a paso
- 1
Agregar la manteca y el azúcar (impalpable y "común"). Integrar todo bien.
- 2
Agregar naranja rallada y un poquito de jugo de la misma.
- 3
Agregar el huevo y comenzar a integrar nuevamente.
- 4
Agregar la harina toda junta. (Aclaración, en caso de no tener harina leudante, se puede usar harina 0000 más 1 1/2 de polvo de hornear)
- 5
Integrar hasta que quede una masita 'lisa' y blandita.
- 6
Llevar a la heladera por 40 minutos tapada con un film o una bolsa limpia y seca.
- 7
Derretir en el microondas el membrillo o la batata con 1 chorrito de agua. Puede hacerse en un sartén también (no alejarse porque se pega).
- 8
Una vez que tenemos líquido nuestro dulce, sacamos la masa del frío y hacemos un chorizo; cortamos rodajas y hacemos pelotitas.
- 9
Ponemos las pelotitas en una placa con aceite y las aplastamos. Hacemos un agujerito en el centro sin llegar al fondo y sin romper la masa.
- 10
En el agujerito incorporamos el dulce de Membrillo, el dulce de batata derretido o el dulce de leche crudo (como viene, no se derrite) de a cucharadas.
- 11
Dejar a horno medio/bajo por 5/10 minutos ❤️
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