Ensalada de granada con quesos
Esta deliciosa ensalada es típicamente invernal. Aún podemos encontrar granadas en el mercado, pero desde luego, las mejores son las que se pueden adquirir a finales de otoño o principios de invierno. Son las más jugosas y las que duran más tiempo en perfecto estado.
La combinación de esta fruta con quesos, no sólo realza su sabor, sino que le da al plato una presentación muy bonita.
Ensalada de granada con quesos
Esta deliciosa ensalada es típicamente invernal. Aún podemos encontrar granadas en el mercado, pero desde luego, las mejores son las que se pueden adquirir a finales de otoño o principios de invierno. Son las más jugosas y las que duran más tiempo en perfecto estado.
La combinación de esta fruta con quesos, no sólo realza su sabor, sino que le da al plato una presentación muy bonita.
Paso a paso
- 1
Cortar el queso brie en lonchas y el parmesano en lascas con un pelapatatas.
- 2
Colocar el aceite, el vinagre, el perejil, la mostaza, sal y pimienta, en un bote con tapa, cerrar herméticamente y agitarlo hasta obtener una salsa homogénea.
- 3
Distribuir en los platos de servicio las espinacas, los quesos y la granada.
- 4
Aderezar con la salsa y servir.
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